【グアテマラ】　Puerta Verde プエルタ・ベルデ　☆中煎り ☆深煎り　200g

200gパックです。 ☆中煎り ☆深煎り 引き締まった酸味と密度のある舌触り。 芳醇な香りと甘さの余韻が素晴らしいコーヒーです。 プエルタ・ベルデ農園の名前の由来は 農園の門が緑色に塗られている事に由来します。 当農園はグァテマラ、世界遺産の古都アンティグアの盆地（パンチョイ渓谷）の谷底に位置します。 一般論では標高の高い地域が涼しいように言われますが、ここアンティグアではその気温の逓減率が必ずしも当てはまりません。 なぜなら高峻な3火山（アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山）から 流れてくる風により、冷たい空気が谷底に溜まりやすくなっているからです。　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 また日中はさんさんと日差しが照りつけるため、昼夜の寒暖差が非常に豊なものとなります。 この寒暖差がコーヒーの実・豆を一段と引き締めていくのです。 この恵まれた自然条件が、アンティグアの洗練されたフルボディ、豊かで強い芳香、上品で際立った酸味、つまり、最高品質のジェヌイン・アンティグアコーヒーを生み出すのですが、プエルタ・ベルデ農園は、アンティグアの中でもこの条件に最も恵まれた農園といえます。 ジェヌイン・アンティグア（正真正銘のアンティグア）のブルボンコーヒーを是非ご賞味ください。

【コスタリカ】　ラ・エストレージャ　☆中深煎り　200g

200gパックです。 ☆中深煎り コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地のタラスエリア。 そのドタ・バレーの標高1850-1980ｍにあるのが、 「ラ・エストレージャ農園」です。 リカルド・カルデロン氏と息子のディエゴとマイケルの親子がコスタリカＮＯ．1のスペシャルティコーヒー作りを目指し、努力を重ねています。 農園の標高が１８００ｍ以上の高さにあり、昼夜の気温差が激しいこと、 急斜面の農園は日当たり、風通しが良く、コーヒーの実はじっくりと熟します。 ２００９年に稼動し始めたロスアンヘレス・マイクロミルは、親子の所有で、 栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、 このミルできめ細やかな配慮が徹底しています。 そして、2011年にはカップ・オブ・エクセレンスで１位を受賞。 進化の著しいコスタリカ・スペシャルティコーヒーの中にあって、 まさにスター（スペイン語でEstrella）となった、 コスタリカ・トップクラスのコーヒーです。

【ニカラグア】　リモンシージョ　☆浅煎り　200g

200gパックです。 ☆浅煎り レモングラスのような爽やかな香り。 このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間をかけて生産されます。 このような品種を初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。 しかし、努力は報われました。2008年Limoncillo農園はLa Gloria農園と共に少量のコーヒーをカップオブエクセレンスに出品し結果は第2位。この品種を作り続けて7年、家族にとって大変喜ばしい瞬間でした。