【コロンビア】 Santuario サントゥアリオ ☆中煎り ☆深煎り200g
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200gパックです。
☆中煎り
☆深煎り
口当たりに厚みがあり、ハーブや森の様なさわやかなフレーバー。
バランスの良いコーヒーです。
サントゥアリオ農園では当初からスペシャルティコーヒー、
すなわち「至高のコロンビアマイルド」を目指し、
苗木の播種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを持った
作業マニュアルを作り上げています。
農園は標高1,850-2,100mの丘陵地にあり、敷地面積は260ha、
このうち約188haにコーヒーが栽培されています。
農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物の住処となっています。
農園は小さな区画に分けて整備されており、
作業の記録や管理もしっかりと行われています。
シェードツリーにはマメ科の植物を植え、
施肥管理は有機肥料の投与のみを行い、
また標高が高いため害虫の問題は皆無で、農薬の散布は行っていません。
また、農園の従業員や近隣の地域社会への貢献も積極的に行っています。
