【ペルー】パルタイバンバ ☆浅煎り 200g | コーヒーのモトヤマ

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【ペルー】パルタイバンバ ☆浅煎り 200g

¥1,450 税込

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200gパック。
☆浅煎り

レモンティーのような爽やかな酸味。柔らかくなめらかな質感。

農園について
農園主のSiveria Quispe Apaza氏はケチュア族で、コーヒー栽培には40年ほど母親とともに携わっており、ほかにもアボカドや柑橘類を育てています。持続可能な農業を実践し、その地域に生息する草花や動物、水資源、土地を大切にしています。
農園内には栽培品種としてティピカが植えられています。収穫期には、チェリーは厳選して収穫し、発酵や洗浄においても適切な方法を用い、乾燥や保管も丁寧に行っています。
現在、農園では手動の果肉除去機を使用し、木をくりぬいた船(細長い桶)を発酵や洗浄に使用、事実、高品質なカップクオリティーを持つコーヒーを生産しています。

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